4 de jun de 2018

AS MAIS BELAS FOTOGRAFIAS DE UM REBANHO


Fonte: Qualitas Melhoramento Genético

https://qualitas.agr.br/

Autor

Sou realmente fã de fotografias dos rebanhos dos nossos parceiros, principalmente quando elas são feitas por profissionais e não por amadores como eu. É o caso da foto acima, tirada pelo José Maria, que consegue captar momentos realmente espetaculares dos animais. A beleza própria dos animais e, especialmente no caso desta foto, o movimento que ficou congelado, é algo realmente fascinante e que me remete às exigências do grande artista do século XVI, Leonardo da Vinci. Para trabalhar suas pinturas, Leonardo foi um profundo estudioso das regras de perspectiva e contraste entre luz e sombras e, antes de pintar um ser vivo, estudava a sua anatomia profundamente, dissecando cadáveres de seres humanos e animais com a mesma minúcia de um estudioso de medicina cirúrgica. Além disso, para ele era imprescindível transmitir os movimentos de seus modelos com perfeição, a ponto do observador da pintura se sentir incomodado sem saber se o modelo representado está ou não sorrindo. Vocês já repararam isso na Monalisa?

Garrotes da Faz. Capivara – Piacatu – SP – foto JMMatos Produções

Agora, acordando dos meus devaneios artísticos e voltando para a realidade da pecuária de corte, gostaria de mostrar algumas fotografias que pouquíssimos pecuaristas têm de seus rebanhos, mas são capazes de apresentar a verdadeira beleza ou, infelizmente, a “feiura” do gado. Estas fotografias são os pilares da seleção dos animais e a garantia de que os animais selecionados são realmente melhoradores. Estou falando do gráfico que representa a distribuição normal, que é considerada a mais importante distribuição estatística, considerando a questão prática e teórica. A distribuição normal é apresentada em formato de sino, unimodal e simétrico em relação a sua média, distribuindo a frequência das ocorrências acima e abaixo da média. Considerando a probabilidade de ocorrência, a área sob a curva soma 100% da amostra.m No caso específico deste texto iremos apresentar os gráficos para três características dos machos nascidos na safra de 2016 da Faz. Capivara de Piacatu – SP, parceira do Qualitas desde 1994. É a mesma fazenda da bela foto acima. Apresentaremos as distribuições normais do peso ajustado aos 210 dias, ganho de peso dos 210 dias até os 450 dias e o perímetro escrotal aos 450 dias de idade. Foram 466 machos desmamados sem receber fornecimento de creep-feeding, ou seja, somente à pasto. Todos os pesos foram ajustados para os 7 meses de idade (210 dias). O ajuste dos pesos é necessário para se comparar corretamente os bezerros, uma vez que eles nasceram em meses distintos (agosto a dezembro de 2016). O peso médio ajustado foi de 226 Kg. E essa é primeira diferença nas fotografias entre os rebanhos dos pecuaristas que fazem melhoramento genético e os que não fazem. O pecuarista que não faz se vangloria em dizer que desmama bezerros acima de 200 Kg mas, geralmente essa desmama ocorre aos 8 ou 9 meses. Com os bezerros da Faz. Capivara, o peso à desmama subiria para 253 Kg, se o ajuste fosse feito para os 8 meses de idade!

Gráfico 1 – Distribuição normal dos pesos ajustados aos 210 dias

– machos nascidos em 2016 – Faz. Capivara – Piacatu – SP.

No eixo X estão as quantidades de bezerros e no eixo Y os pesos

Por meio deste gráfico conseguimos realmente ver como foram os bezerros desmamados da fazenda. A parte feia da foto, são os bezerros desmamados abaixo de 180 Kg. Que neste caso significaram 22 bezerros ou 4,7% do total desmamado. Opa! Mas e na sua fazenda, quantos bezerros são desmamados abaixo de 180 Kg? Do ponto de vista de seleção, podemos classificar os animais acima e abaixo da média, com base em outro fator estatístico, o desvio padrão. Ele mostra a dispersão da população em relação à média. No caso do peso de desmama, o desvio padrão foi de 29 Kg. Quanto maior o desvio padrão, maior a variabilidade dos animais em relação à média. A classificação em elite, superior, regular e inferior é em função do desvio padrão. Animais com até um desvio padrão acima da média são os superiores. E os com até um desvio padrão abaixo da média são os regulares. Estas duas classes representam 72% dos animais. Os animais elites, que apresentam mais de um desvio padrão acima da média, foram os bezerros acima de 255 Kg até 304 Kg. E os inferiores, os que pesaram abaixo de 197 Kg. Essas duas classes representam, cada uma, cerca de 14% dos bezerros. A aplicação prática disso em seleção é a seguinte: elimine a genética dos animais inferiores do rebanho (vacas, bezerros e bezerras), selecione para reprodução as fêmeas e machos superiores e elite. Assim, você estará garantindo o progresso genético no seu rebanho.

Gráfico 2 – Distribuição normal do ganho de peso dos 210 aos 450 dias

– machos nascidos em 2016 – Faz. Capivara – Piacatu – SP.

Da mesma maneira, temos a fotografia dos animais para ganho de peso após a desmama até aos 15 meses de idade. Do ponto de vista de seleção, os animais que interessam são os que ganharam acima 108 Kg ou 0,450 Kg por dia. E quando unimos o peso médio de desmama 226 Kg + o ganho de peso, 108 Kg, temos um peso médio aos 15 meses de 334 Kg. O mais formidável é identificar animais que ganharam até 0,750 Kg/dia, ou 67% a mais que a média, nas mesmas condições! E que os melhores animais estavam acima de 400 Kg aos 15 meses de idade.

Gráfico 3 – Distribuição normal do perímetro escrotal ajustado aos 450 dias

– machos nascidos em 2016 – Faz. Capivara – Piacatu – SP.

A fotografia para perímetro escrotal aos 15 meses mostra uma média excelente de 27,8 cm com animais variando de 20,8 até 35,7 cm. Vejam que a variação é enorme e é isso que viabiliza a seleção e o progresso genético. O desafio é ir aumentando a média para cada característica selecionada, a fim de aumentar as medidas dos animais regulares e inferiores para que, no futuro, estes tenham as medidas dos superiores e elites de hoje. E os animais realmente “TOP”, quem são? Ora, agora que temos as fotografias mais importantes do rebanho conseguimos identificar os animais que são realmente os melhores indivíduos, que combinam peso de desmama, ganho de peso após a desmama e perímetro escrotal. Estes dois machos apresentaram as seguintes medidas:

Eles foram os animais mais pesados aos 450 dias e apresentaram os maiores perímetros escrotais da safra 2016 na fazenda. Agora, o mais importante, os dois são filhos de primíparas que emprenharam aos 14 meses. E desmamaram “bezerrinhos” de 236 e 260 kg, respectivamente. Mas o que isso realmente mostra de importante em termos de seleção? Que a Fazenda Capivara está fazendo o que deve ser feito, descartar os animais inferiores e multiplicar os superiores. E isso faz com que a genética dos animais mais jovens seja superior à dos animais mais velhos. Isso se comprova na próxima tabela:

Os números mostram que, apesar de desmamarem mais leves, os bezerros não só alcançaram, mas ultrapassaram, o peso aos 15 meses dos bezerros filhos das vacas mais velhas, mostrando que o processo utilizado para identificar a melhor genética, privilegiando o ganho após à desmama, realmente está garantindo o progresso genético e, por consequência, aumentando a lucratividade da fazenda. Parabéns e obrigado à Faz. Capivara por nos permitir acompanhar a evolução deste rebanho que é realmente um espetáculo na foto! E a fotografia do seu rebanho, como está? Grande abraço e inté!

27 de mai de 2018

POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE LEITE EM PASTAGENS NATIVAS E CULTIVADAS NO SEMI-ÁRIDO

POR: JOSÉ NILTON MOREIRA/GHERMAN GARCIA 
LEAL DE ARAÚJO/CHIRLES ARAÚJO DE FRANÇA
INTRODUÇÃO
O Brasil detém o maior rebanho bovino comercial do mundo e possui 20% de sua área agricultável coberta com pastagem, o que equivale a cerca de 185 milhões de hectares. Entretanto, a taxa de lotação média das pastagens brasileiras é de apenas 0,85 cabeças/ha. Apesar do potencial para a produção animal nos trópicos ser alto, a capacidade atual de produtividade ainda é baixa, representando, no caso do Brasil, apenas 360 kg de leite/ha/ano e cerca de 50kg de carne/ha/ano (CORSI, 1990). No Nordeste, em particular no semi-árido,cuja irregularidade das precipitações entre e dentre os anos é pronunciada, as produções se situam abaixo desses patamares. Como em outros países
da América Latina, no Brasil a pecuária bovina é baseada principalmente em pastagens, constituídas, em sua maioria, pela monocultura de gramíneas, estabelecidas após o desmatamento de floresta ou em substituição a outros tipos de vegetação nativa. O manejo inadequado tem sido uma das principais causas de degradação dessas pastagens, acarretando sérios prejuízos econômicos e ambientais, (VILELA, 2001). Estima-se que cerca de 50% dos 105 milhões de hectares de pastagens cultivadas existentes no Brasil encontra-se degradadas ou em início de degradação, reduzindo a produção anima l e aumentando os custos de produção. Além disso, outros fatores, como sazonalidade da produção de forragens e estresses climáticos, também prejudicam a sustentabilidade da pecuária bovina baseada em pastagens. Os prejuízos ambientais, que incluem perda de solo por erosão, redução da disponibilidade de água, assoreamento de cursos d ́ água e perda da biodiversidade vegetal e animal, são também fatos negativos muito sérios, que têm causado crescente preocupação em diversos setores da sociedade, (VILELA, 2001). 
A zona semi-árida, apesar de possuir solos com fertilidade natural média a alta, tem como principal fator limitante do crescimento das forrageiras um acentuado déficit hídrico na maioria dos meses do ano. Sob tais condições ocorre uma marcante estacionalidade na produção de forragem (RANGEL et al ., 2001), de forma que, para os sistemas se tornarem viáveis, torna-se necessário preservar parte do excedente de forragem produzida no período favorável, seja na forma de forragem conservada, prática ainda pouco comum entre os produtores, seja através do diferimento, ainda que isto possa ocasionar perda considerável da qualidade. Sendo a criação de animais uma das alternativas mais promissoras para o semi-árido e sendo a vegetação da caatinga uma das principais fontes de alimentação dos rebanhos, ainda que apresente, como se sabe, uma baixíssima capacidade de suporte, uma tarefa que se coloca é propor sistemas de produção que apresente sustentabilidade e competitividade. Nesse sentido, trabalhos de manipulação dessa vegetação têm sido realizados e têm potencializado a produção de forragem quer pelo incremento da produção do estrato herbáceo, quer pela maior acessibilidade da forragem disponível, possibilitando aumento da produtividade
animal (MESQUITA et al ., 1988). Por outro lado, várias espécie de gramíneas têm sido avaliadas, ao longo dos anos, para a formação de pastagens no semi-árido, buscando-se, sobretudo, elevada produtividade e persistência. Entre elas, o capim buffel (Cenchrus ciliaris L.) tem se mostrado altamente adaptada à seca, associando uma rápida germinação e estabelecimento, precocidade na produção de sementes e capacidade de entrar em dormência no período seco (ARAÚJO FILHO et al ., 1998). Neste trabalho se discutirá alguns aspectos sobre a produção de leite no semi-árido utilizando a catinga e o capim buffel como recurso forrageiro.
A PRODUÇÃO DE LEITE NO NORDESTE 
A vocação do Nordeste brasileiro para a exploração pecuária é de muito conhecida. As secas periódicas, o caráter errático das precipitações pluviais, as limitações edáficas e outros limites de natureza ambiental não têm permitido o estabelecimento de uma agricultura intensiva, mas têm encorajado a exploração pecuária nessa região. Atualmente, cerca de 18% do rebanho bovino, 50% do efetivo ovino e 93% do rebanho caprino nacional são criados nessa região. (ARAÚJO FILHO e CRISPIM, 2002). De acordo com CARVALHO (2006), o Nordeste brasileiro tem tido participação relativa levemente decrescente na produção de leite brasileira, na última década, passando de 14,4% em 1990 para 10,7% em 2000. Em 2004, último ano disponível nas estatísticas do IBGE, o Nordeste participou com 11,5%, ou 2,7 bilhões de litros. Em termos absolutos , de 1990 a 2004 a produção nordestina aumentou 32% ou 660 milhões de kg, bem abaixo do crescimento brasileiro no período, de 62% ou quase 9 bilhões de kg. De 1990 até 2004, o Nordeste foi a região com
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menor crescimento absoluto na produção. Apesar disto esse mesmo autor afirma que, com o aumento expressivo do consumo associado aos programas assistencialistas do governo atual, aliado à proximidade com mercados importadores importantes, tudo isto sugere que o Nordeste deverá ser a nova fronteira do leite nos próximos anos. BRESSAN 1999, relata alguns dos principais pontos relacionados as restrições técnicas do segmento da produção de leite no Nordeste, apresentado no Seminário Técnico do Projeto Plataforma, em Fortaleza-CE, dentre os quais podemos citar: a) Baixa produtividade dos rebanhos leiteiros; b) Alimentação deficiente dos rebanhos de gado de leite, provocada pela falta de alimentos de boa qualidade; c) Alta susceptibilidade da pecuária regional à instabilidade climática; d) Uso inadequado de práticas de manejo; e) Falta de tecnologia disponível para as condições agroclimáticas da região e f) Baixos níveis de tecnologia utilizados na produção de leite. Apesar de não existir estatísticas oficiais, visto inclusive a dificuldade de se estabelecer os limites do semi-árido, sabe-se, como mostra a Figura 1, que a produção de leite do Nordeste está concentrada no semi-árido, especialmente nos limites do agreste co m o sertão, onde as bacias leiteiras de Garanhuns-PE, Batalha-AL e Nossa Senhor a da Glória-SE são bons exemplos. Nessas áreas, a produção de leite tem se baseado na utilização de pastagens nativas e cultivadas, além da participação importante da palma forrageira (Opuntia ficus-indica Mill. e Nopalea cochenillifera Salm. Dyck.) sobretudo no período mais seco do ano.


A produção de leite a pasto
Os ruminantes, com sua população simbiótica de micróbios do rúmen, dão uma grande contribuição para o bem estar humano à medida que provém 70% da proteína e 10% da fibra que necessitamos. A eficiência no uso de pastagens pelos ruminantes na produção de carne e leite depende de vários fatores, o que tem sido objeto de muitos estudos e passa pela fisiologia, nutrição e composição das plantas, assim como pela bioquímica, microbiologia do rúmen e requerimento de nutrientes pelos ruminantes (MINSON, 1990). De uma maneira geral é aceito, em grande parte do mundo, que o pasto é a forma mais barata de suprir os ruminantes em nutrientes. Entretanto, impedimentos como altas e baixas temperaturas, falta de umidade, entre outros, faz com que a exploração desses animais possa se dar, a bom termo e durante todo o ano, exclusivamente a pasto (WHEELER, 1981; REARTE et al., 2001). Grande parte dos sistemas de produção de leite no Brasil está baseada na exploração de pastagens e a maioria deles com pequena intensificação. Isso resulta, principalmente, em pequena escala de produção, baixos índices zootécnicos e, conseqüentemente, baixa rentabilidade. A alternativa para o momento vivido pela pecuária leiteira é explorar o potencial de produção de animais em sistema de pastejo, em gramíneas tropicais. Alguns mitos nos sistemas de produção intensiva de leite a pasto devem ser quebrados, como sistema retrógrado e, principalmente, na utilização de animais não especializados. No que diz respeito ao atual aumento gradativo dos patamares de preço do concentrado, é a flexibilidade do sistema que pode determinar a sua utilização para garantir o retorno econômico (BRUNO, 2002). 
A SUPLEMENTAÇÃO A PASTO 
As pastagens podem apresentar deficiências qualitativas e quantitativas na nutrição dos ruminantes, sobretudo associadas à baixa digestibilidade e conteúdo de proteína que podem estar asso ciadas à espécie explorada e, principalmente, ao seu grau de maturação, (ALLDEN, 1981). A suplementação vem equilibrar o nível de nutrientes oferecidos contribuindo para a manutenção e um padrão de fermentação uniforme, para que parâmetros ruminais (amônia, pH) se tornem constantes, ensejando maior eficiência microbiana, maior disponibilidade de substratos energéticos (ácidos graxos voláteis) e proteína microbiana (PAULINO et al., 2002). A utilização da suplementação a pasto é uma alternativa eficiente para o aumento da produção animal, sendo que para alcançar os resultados que se deseja, deve-se considerar a época do ano, o nível de produção, os custos e os alimentos disponíveis. A vantagem ou não de suplementar dependerá da produção extra obtida, causada pelo efeito do suplemento e, naturalmente do custo deste último. Quanto maior for a resposta produtiva à suplementação e quanto menor o custo do suplemento, mais propícias serão as condições econômicas para o uso dessa prática. O efeito da suplementação do pasto, na maioria das vezes, não é aditivo e sim substitutivo (ASSIS, 1986). Alguns trabalhos mostram que a suplementação provoca respostas distintas em

23 de abr de 2018

ESTUDO DA VARIABILIDADE ANUAL E INTRA-ANUAL DA PRECIPITAÇÃO NA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL

VICENTE DE PAULO RODRIGUES DA SILVA1 , EMERSON RICARDO RODRIGUES PEREIRA1 , RAFAELA SILVEIRA RODRIGUES ALMEIDA2 1 Universidade Federal de Campina Grande, Unidade Acadêmica Ciências Atmosféricas, Campina Grande, PB, Brasil 2 Universidade Estadual da Paraíba, Campina Grande, PB, Brasil vicente@dca.ufcg.edu.br, ricardo@dca.ufcg.edu.br, rafinha_loka_fi@hotmail.com Recebido Setembro de 2010 - Aceito Dezembro de 2011

RESUMO Este trabalho analisou as séries temporais de precipitação e do número de dias de chuva na região Nordeste do Brasil com o propósito de identificar as áreas mais susceptíveis às estiagens mais prolongadas. Os dados utilizados neste estudo foram obtidos da Agência Nacional de Águas (ANA) e da Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste (SUDENE), para o período de 1935 a 2000. Foram construídos mapas do coeficiente de variação e do número de dias chuvosos para os períodos anual, seco e chuvoso. Os resultados deste trabalho permitiram concluir que os valores dos coeficientes de variação da precipitação e do número de dias chuvosos no semiárido são maiores do que no litoral, agreste e noroeste da região Nordeste do Brasil. Os maiores valores de coeficiente de variação são associados aos menores valores de precipitação e do número de dias chuvosos. A variabilidade da precipitação é maior no período seco do que no período chuvoso. A alta variabilidade da precipitação e do número de dias de chuva são fatores limitantes na agricultura de sequeiro nas microrregiões localizadas nas áreas semiáridas do Nordeste do Brasil. Palavras-chave: coeficiente de variação, número de dias de chuva, períodos secos e chuvosos.
EXPOIPIRÁ 2018 de 01 a 3/6 em Ipirá-Ba
1. INTRODUÇÃO A precipitação é uma das variáveis meteorológicas mais importantes do ciclo hidrológico, pois influencia várias atividades humanas, tais como, a agricultura, a pesca, a pecuária e, principalmente, o abastecimento de água para o consumo humano. Essa variável tem sido bastante estudada em diferentes regiões do mundo em face de sua importância na manutenção dos ecossistemas naturais, tal como na Guiana (Shaw, 1987); Áustria (Ehrendorfer, 1987); Estados Unidos (Guttman et al., 1993; Arnaud et al., 2002); Iran (Modarres e Silva, 2007) e Brasil (Chaves, 1999; Chaves e Cavalcanti, 2001; Silva et al., 2003; Silva, 2004). As secas se constituem num sério problema para a sociedade humana e para os ecossistemas naturais (Dinpashoh et al., 2004). Nesse sentido, diferentes metodologias têm sido utilizadas para analisar a variabilidade da precipitação. Silva et al. (2003) estudou a variabilidade da precipitação no Estado da Paraíba com base na teoria da entropia. Dinpashoh et al. (2004) encontraram coeficientes de variação (CV) da precipitação pluvial no Iran variando entre 18% ao norte, onde se situam as regiões montanhosas, e 75% no sul do país. Modarres e Silva (2007) avaliaram a tendência da precipitação pluvial também no Iran e observaram que o CV médio da região é 44,4%. Apesar da precipitação média anual no Iran ser baixa, variando de 62,1 mm na estação de Yazd a 344,8 mm na estação de Shiraz, a sua variabilidade é baixa. Resultados semelhantes foram obtidos por Silva et al. (2003), quando analisaram a variabilidade da precipitação no Estado da Paraíba com base na teoria da entropia. Eles constataram que a variabilidade da precipitação é menor nos locais e períodos com baixa pluviosidade, do que no litoral e durante o período chuvoso no estado. Como a variação sazonal da precipitação exerce forte influência sobre as condições ambientais, muitos pesquisadores vêm desenvolvendo estudos com base no número de dias chuvosos (Brunettia et al., 2001; Seleshi e Zanke, 2004; Zanetti et al., 2006;
Modarres e Silva, 2007). Brunettia et al. (2001) observaram que o decréscimo no número de dias chuvosos na Itália é mais significativo do que a redução dos totais anuais da precipitação. Por outro lado, Silva et al. (2009), analisando a variabilidade anual e intra-anual da precipitação e do número de
EXPOIPIRÁ 2018 de 01 a 03/06 em Ipirá-Ba
dias chuvosos para o Estado da Paraíba, observaram que os coeficientes de variação da precipitação e do número de dias chuvosos nas microrregiões do Cariri, Seridó e Curimataú são maiores do que nas estações localizadas nas microrregiões do litoral, agreste e brejo paraibano. Com base no número de dias com chuva (NDC) é possível se ter uma idéia da intensidade da precipitação, pois ao se analisar a chuva em intervalos de tempo distintos é possível identificar qual a sua intensidade e variabilidade espacial em termos quantitativos e qualitativos (Fischer et al., 2008). A variabilidade da precipitação na região Nordeste do Brasil exerce forte influência na agricultura de sequeiro, que também é afetada pelas temperaturas elevadas e altas taxas de evaporação registradas na parte semiárida (Silva et al., 2006). A variabilidade intra e inter anual na precipitação é provocada por diferentes sistemas atmosféricos que atuam na região Nordeste (Silva et al., 2005), destacando-se os Vórtices Ciclônicos em Ar Superior, Distúrbios Ondulatórios de Leste, Zona de Convergência Intertropical, Zona de Convergência do Atlântico Sul e os Sistemas Frontais. Esses fenômenos influenciam diretamente e indiretamente a ocorrência de chuvas sobre a região do Nordeste do Brasil (Graef e Haigis, 2001; Silva, 2004; Andreoli e Kayano, 2007). Além disso, entre os eventos meteorológicos no Atlântico Norte, geradores de ondas que podem atingir o litoral do Brasil, estão os ciclones extratropicais e os distúrbios africanos de leste (Innocentini et al., 2005). A posição mais ao sul da Zona de Convergência Intertropical, nos meses de março a abril, provoca acumulados significativos de precipitação, e atinge sua posição mais ao norte nos meses de agosto e setembro, no período mais seco do norte do Nordeste (Graef e Haigis, 2001). Por outro lado, Chaves (1999), com base em dados diários de precipitação, dados da reanálise do NCEP e dados de TSM, observou que as anomalias positiva e negativa de precipitação sobre o sul do Nordeste são associadas, respectivamente, às fases positiva e negativa do fenômeno ENSO. E, ainda, que essa associação pode se dar diretamente através da variação zonal da célula de Walker ou indiretamente através dos efeitos desta variação sobre as condições atmosféricas da região Amazônica, ou ainda através de teleconexões. O padrão chuvoso está associado à intensa convecção sobre o leste da Amazônia e deslocamento da alta da Bolívia (AB) para leste, escoamento em baixos níveis da Amazônia para o sul do Nordeste e intensificação dos alísios de nordeste sobre a costa setentrional da América do Sul. No padrão seco verifica-se a AB a oeste da sua posição climatológica, escoamento em baixos níveis direcionado da Amazônia para latitudes ao sul e enfraquecimento dos alísios de nordeste sobre a costa norte da América da Sul (Chaves, 1999). A Zona de Convergência do Atlântico Sul geralmente provoca chuva acima da média nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. Porém, quando ocorre uma variabilidade na sua posição média, esse sistema pode ocasionar anomalias de precipitação no sul da região Nordeste do Brasil (Chaves e Cavalcanti, 2001). O conhecimento da variabilidade inter e intra-anual da precipitação é bastante útil para vários propósitos, inclusive na formulação de estratégias para a implantação de culturas de sequeiro em regiões semiáridas. Dessa forma, o presente trabalho tem como objetivo analisar a variabilidade espacial da precipitação e do número de dias chuvosos na região Nordeste do Brasil, com vistas à identificação das áreas mais susceptíveis às estiagens prolongadas. 2. MATERIAL E MÉTODOS 2.1 Localização da área de estudo A região Nordeste do Brasil (NEB) está situada entre os paralelos de 01° 02’ 30” de latitude sul e 18° 20’ 07” de latitude sul, e entre os meridianos de 34° 47’ 30” e 48° 45’ 24” a oeste do meridiano de Greenwich. Essa região tem por limite ao norte e ao leste o Oceano Atlântico; ao sul os

1 de fev de 2018

MANUAL DE CONFINAMENTO DE BOVINOS



Introdução

As decisões que os pecuaristas devem tomar em relação aos investimentos em instalações e equipamentos para o confinamento devem ser embasados em informações técnico-econômicas provenientes de fontes seguras, de forma que o investimento seja realizado racionalmente, e não venha comprometer a viabilidade do projeto. As instalações e os equipamentos vão ter os custos diluídos no tempo, e deverão ser depreciados de acordo com as características de cada componente do investimento. Além disso, destaca-se que como são realizados como investimentos iniciais acabam tendo grande participação no custo de implantação do confinamento. Dessa forma, uma opção que deve ser adotada é a adaptação das instalações já existentes desde que atendam às necessidades técnicas do projeto.

As instalações devem ser construídas de forma a proporcionar conforto aos animais, para que possam expressar todo o potencial dado pelo patrimônio genético para ganho de peso, além de facilitar o manejo, e ainda serem econômicas. A literatura brasileira traz poucas informações a respeito desse assunto e, a maior parte das recomendações é proveniente da experiência de técnicos e criadores, bem como, da observação de resultados práticos com diferentes tipos de instalações. Na Figura 1 vemos um grande confinamento nos Estados Unidos com excelente distribuição de áreas e instalações.
A literatura destaca que o estresse ambiental pode produzir prejuízos significativos sobre o desempenho animal, com redução no ganho em peso e piorando a conversão alimentar. O Brasil é um país de extensão continental, apresentando regiões com as mais variadas condições climáticas e, portanto, a observância dessas particularidades deve fazer parte do rol de prioridades durante as decisões. No Brasil, em função da engorda intensiva de bovinos ainda ser predominantemente uma atividade estacional, deve-se optar sempre por instalações rústicas, simples, práticas e em número reduzido, de forma a atender racionalmente as necessidades das operações. A propriedade onde se pretende implantar o projeto deve apresentar infraestrutura básica que contemple boas vias de acesso, instalações elétricas e disponibilidade de água, inclusive com reservatório que possa abastecer o confinamento por período de quatro a cinco dias no mínimo.
Informações importantes para o planejamento e instalação de confinamentos

A. Fotos aéreas.

B. Mapas topográficos.

C. Mapas de solos e plano de conservação de solo e água.

D. Mapas geológicos.

E. Dados climáticos e hidrológicos.

F. Regulamentação e legislação sobre o tipo de empreendimento, e principalmente aquelas relacionadas às áreas de preservação permanentes e licenciamento ambiental.

Setores de um confinamento

A. Setor de armazenamento de alimentos e preparo de rações.
B. Sistema de abastecimento de água.

C. Setores de manejo do gado na terminação ou engorda.

D. Sistema de manejo de efluentes líquidos.

E. Sistema de manejo de dejetos sólidos.

F. Setor administrativo.

Áreas do confinamento

Um projeto de confinamento requer no mínimo três áreas especiais, no sentido de atender à rotina da atividade, quais sejam: área de manejo, área de alimentação e área de terminação ou engorda.

Área de Manejo

O preparo dos diferentes lotes de animais para o período de terminação é fundamental. Para que o máximo desempenho possa ser alcançado devemos destacar que a condição de saúde física,
a adaptação e a homogeneidade dos lotes devem ser prioridades. Levantamos este aspecto, porque nem sempre os animais tem como origem a propriedade onde está localizado o confinamento. É muito comum os animais serem adquiridos de fazendas e regiões muito diferentes e distantes. Esse fato nos obriga a observar detalhes, de condicionamento, no sentido de evitarmos ao máximo o estresse produzido pelo ambiente. Lotes e confinamentos onde esse cuidado não é observado apresentam alto índice de morbidade nos animais. As perdas econômicas decorrentes de mortes e descartes de animais, em função da transferência das condições extensivas da pastagem, para a condição intensiva do confinamento podem ser bastante significativas (Preston e Willis, 1974). Estes problemas são mais significativos quanto mais jovens forem os animais a serem confinados.

Os fatos explorados acima deixam claro que a área de manejo tem participação destacada na eficiência da atividade, e deve atender de forma adequada ao manejo geral dos lotes como:
recepção, embarque, seleção, marcação, aplicação de medicamentos, pesagem, entre outras práticas. Nessa área devemos ter mangueira com embarcadouro, seringa, brete, tronco de contenção, balança, currais de apartação, enfermaria, bebedouros, cochos, além de uma área destinada ao quarentenário. As especificações técnicas para construção de cada uma dessas instalações são variadas e devem ser adaptadas à realidade de cada fazenda ou mesmo regiões. No entanto, para consulta a respeito de normas e opções recomendamos Carneiro (1961) e Micheletti e Cruz (1985).

Área de Alimentação

A área de alimentação compreende todas as instalações e os equipamentos utilizados para armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos, bem como, as áreas destinadas ao plantio de forrageiras, como milho, sorgo, milheto, cana ou capim
elefante, entre outras forrageiras, e que podem ser utilizados para confecção de silagem ou fornecimento verde. A infraestrutura mínima para que possamos ter condições adequadas para alimentação dos animais deve conter:

• Silos.

• Galpão para armazenamento de alimentos, suplementos e preparo de rações, com balança, triturador, misturadores e carretas.

• Galpão para máquinas e equipamentos, com depósito de ferramentas e utensílios.

• Trator, colhedeira de forragem, carretas, vagão forrageiro, arado, grades, plantadeiras e outros implementos e máquinas.

• Farmácia veterinária.

• Escritório.
Área de Terminação ou Engorda

A área de terminação ou engorda é aquela na qual os animais confinados permanecerão a maior parte do tempo, e nela estão incluídos os currais de engorda, cochos, bebedouros, cercas, corredores de alimentação e de serviço, e abrigos.

Tipos de confinamento

Em função de estarmos num país de grande área territorial e, portanto de muitas realidades quanto a
Figura 1 – Confinamento nos Estados Unidos da América.
clima, solo, raças criadas, bem como, nível de adoção de tecnologia e sócio econômico do pecuarista, observamos uma grande diversidade de instalações, principalmente quanto à área de terminação, o que dificulta estabelecermos padrões rígidos. Quanto à área de terminação, os tipos mais comuns e recomendados são:

• Piquetes com áreas de alimentação e descanso descobertas.
• Piquetes com área de alimentação coberta e área de descanso descoberta.

Esses dois sistemas apresentam menor custo dos investimentos e maior facilidade para construção. Normalmente, na maior parte dos confinamentos, as instalações se restringem a um conjunto formado por cercas, cochos, bebedouros e saleiros, em piso de chão batido e declividade adequada. O manual número 6 do Midwest Plan Service (1975), dos Estados Unidos, traz informações sobre alojamentos e equipamentos para gado de corte, e recomenda o seguinte:

5 de jan de 2018

Será que o bovino que come menos é o que dá mais lucro?

Médico Veterinário pela Universidade Federal de Goiás, especialista em Pecuária de Corte pelo Rehagro, sócio-diretor da Qualitas Melhoramento Genético, com 21 anos de atuação nas áreas de gestão, produção e melhoramento genético. O Programa Qualitas de Melhoramento Genético conta com mais de 40 fazendas, nos estados de GO, TO, RO, SP, PR, MG e MT e também na Bolívia, totalizando um rebanho de mais de 250.000 cabeças.

Foto: Touros Nelore Qualitas em avaliação de eficiência
alimentar no CIGNA – UNESP – Botucatu-SP
Esta história começa em 2001, quando estivemos na África do Sul, sob a tutela do Professor Daniel Bosman, nosso conselheiro e consultor no Qualitas, em busca de vacas da raça Bonsmara para coleta de embriões, a pedido da Fazenda Mariópolis de Itapira-SP.

Naquela ocasião, conhecemos o sistema de seleção que o professor Daniel ajudou a implementar enquanto trabalhou no ARC (Animal Research Center), centro de pesquisa responsável por implementar tecnologias para o desenvolvimento da pecuária sul africana. Quando digo pecuária, me refiro a todas as raças bovinas da África do Sul. Consideramos este sistema um dos mais bem-sucedidos do mundo e aplicamos o que aprendemos com o professor Daniel no Qualitas.

Afirmamos isso pois, já em 2001, o rebanho sul africano, principalmente, da raça Bonsmara, estava avançado em termos de desempenho e eficiência. Desde o início da década de 1980, além de selecionar os bovinos para ganho de peso, eles já se preocupavam com a eficiência alimentar. Como o país não tem uma aptidão agropastoril favorável por questões climáticas, o custo alimentar dos animais é elevado, tendo grande impacto na rentabilidade da atividade. Por isso, naquela época iniciou-se a avaliação de eficiência alimentar, primeiramente em centros de pesquisa vinculados ao ARC e, em seguida, em fazendas particulares.

Quando estive na África do Sul, eles já tinham avaliações genéticas para lucro no confinamento, principal sistema de terminação dos bovinos, onde os bezerros são desmamados e vão diretamente para cocho.

Apesar de ficar deslumbrado ao conhecer um desses centros de avaliação, já totalmente automatizado, incluindo o fornecimento de ração para os animais, aquilo me pareceu distante para a realidade brasileira por dois fatores: o primeiro, por achar inviável economicamente montar a estrutura necessária para a avaliação no Brasil e segundo, por achar que não seria tão importante para o Brasil, com um sistema de terminação majoritariamente a pasto.

Bom, este assunto ficou incubado em nossa cabeça até 2007, quando trabalhamos em um projeto de engorda em confinamento de mais de 30 mil cabeças. A enorme variação em eficiência alimentar dos lotes engordados acendeu um alerta para o impacto sobre a lucratividade da atividade.

Além isso, pesquisando sobre o assunto, estudos realizados pelo Prof. Dr. Robert Herd, da Austrália, afirmavam que animais que apresentavam melhor eficiência alimentar no confinamento também eram mais eficientes no pasto.

Então, a partir de 2010 iniciamos a mensuração do consumo individual de alimentos dos 120 melhores touros identificados no Qualitas de cada safra de nascimento. Após 8 anos, 960 touros foram avaliados, inicialmente no Confinamento Experimental da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás, sob a coordenação do Prof. Dr. Juliano José de Resende Fernandes e, a partir de 2016 o sistema de medição de consumo e pesagens dos animais foi automatizado, com a utilização dos equipamentos desenvolvidos pela Intergado, quando fizemos uma nova parceria com a UNESP de Botucatu, no CIGNA (Centro de Inovação em Genética e Nutrição Animal) a cargo do Prof. Dr. Josineudson Augusto II.

Os dados coletados neste processo servem para avaliar a eficiência alimentar dos animais para duas características: conversão alimentar (CA) e consumo alimentar residual (CAR). A CA significa quantos quilogramas de matéria seca (MS) de alimentos foram necessários para produzir um quilograma de ganho de peso. Quanto menor o valor da CA melhor o animal para esta característica. Portanto, quanto maior o ganho de peso e menor for o consumo de alimentos, melhor a CA. Exemplo: um animal de CA de 5kg, comeu 5kg de MS para ganhar 1kg de peso vivo.

Já o CAR significa quanto o animal comeu em relação ao que estava previsto para ele comer, de acordo com o seu ganho de peso e o seu peso. Este valor é sempre relativo ao consumo médio diário de alimentos em MS durante o período de avaliação. Podemos ter animais negativos ou positivos para CAR. Exemplo: animal A com consumo de 10kg de MS por dia teve um CAR de -1,5kg. Isso significa que ele foi eficiente pois comeu 1,5kg a menos do que estava previsto para ele comer, pois o seu consumo previsto era de 11,5kg de MS, mas ele comeu 10kg de MS por dia. Já um animal ineficiente que comeu 11kg de MS por dia e que apresentou um CAR positivo, por exemplo de + 1kg, tinha uma previsão de consumo de 10kg de MS por dia, mas comeu 11kg.

Portanto, quando falamos em eficiência alimentar, buscamos três características nos animais, alto ganho de peso, baixo consumo de alimentos e CAR negativo. E ainda precisamos levar em consideração as correlações destas características com outras de importância econômica e produtivas.

Geralmente, animais de alto ganho de peso tendem a apresentar peso ao nascimento elevado e também tamanho adulto elevado, por isso, devemos nos atentar para a disponibilidade de alimentos onde estes animais serão criados.

Animais com CAR negativo podem apresentar menor acúmulo de gordura subcutânea e, também, pior qualidade de sêmen. O que não invalida a seleção para o CAR, só é necessário avaliar estas duas características também para selecionar os animais, pois existem exceções às regras e são estes os animais que devemos multiplicar.

Na tabela 1, apresentamos dois animais que nasceram com um dia de diferença e foram produzidos pela mesma fazenda, nas mesmas condições, desde o nascimento até o sobreano, quando foram enviados para o teste de eficiência alimentar do Qualitas, no CIGNA da UNESP de Botucatu. O touro A foi o que apresentou o segundo maior ganho de peso no confinamento e o touro B foi o que apresentou o melhor CAR.

Quando olhamos os dados, o touro A, apresentou maior desempenho desde a desmama até o final do confinamento, portanto, ganhou mais peso, mas também comeu mais alimentos no confinamento, 26% a mais em MS que o touro B. Os dois apresentaram CAR negativo, ou seja, comeram menos do que o previsto. Sendo o touro B mais eficiente que o touro A em 22%.

Do lado financeiro, isso significou um custo por arroba produzida no confinamento mais barato para o touro A (15% menor que o touro B), apesar do desembolso durante o período confinado ter sido maior. Portanto, quando avaliamos a operação confinamento, o touro A apresentou uma margem 46% maior que o touro B. Se um confinador tivesse adquirido os dois animais pelo mesmo valor, digamos R$2 mil, e os dois tivessem o mesmo peso, o touro A teria deixado R$363,17 de lucro e o touro B, R$197,41. Portanto, por esta ótica, quem ganhou mais peso foi o que gerou mais lucro, e não o que comeu menos!
Fonte: elaborada pelo autor

Mas, e se analisássemos os

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